Die Kartoffeln in Pommesform schneiden und in einer Schüssel mit etwas Öl und Gewürzen nach Wahl vermengen. Ich verwende hierfür gerne eine „Bratkartoffel“ Gewürzmischung.
3 EL Rapsöl, 350 g Kartoffel
Die Kartoffeln bei 180 °C für etwa 20–25 Minuten im Airfryer garen. Zwischendurch die Schublade zwei-, dreimal herausziehen und die Pommes gut durchschütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Währenddessen Paprika und Zwiebel grob würfeln und mit 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich sind.
1 Zwiebel, 2 rote Spitzpaprika
Parallel Petersilie, Sahne, Ajvar, Salz, Pfeffer, Brühe und Chiliflocken in einen Mixer geben. Das angebratene Gemüse hinzufügen und alles fein pürieren.
200 ml Sahne, 1-2 EL Ajvar, 5 Stängel Petersilie, 1 TL Chiliflocken, 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne kurz rundherum anbraten und mit Paprikapulver sowie Salz würzen. Anschließend die Soße dazugeben.
400 g Hähnchenbrust, 2 TL Paprika, 2 TL Paprika
Alles einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten sanft ziehen lassen.
Zum Servieren das Hähnchen mit Soße anrichten, mit zerbröseltem Feta und frischer Petersilie bestreuen und genießen.
Feta