Manchmal sind es gerade die einfachen Dinge, die am meisten begeistern und dieses Rezept gehört definitiv dazu. Eine Creamy Ajvar Chicken Bowl mit knusprigen Airfryer-Fries ist genau das richtige Gericht für alle, die Lust auf unkomplizierten, aber intensiven Geschmack haben.
Saftige Hähnchenstücke, umhüllt von einer cremigen Ajvar-Paprika-Soße, treffen auf selbstgemachte Airfryer-Pommes, die außen knusprig und innen weich sind. Mit ein wenig frischer Petersilie und zerbröseltem Feta wird daraus ein Gericht, das wärmend und gleichzeitig super frisch schmeckt. Lass dich von dieser Kombination aus Herzhaftem und Cremigem inspirieren und entdecke, wie einfach Genuss sein kann. Oft braucht es dafür gar nicht viel.
Creamy Ajvar Chicken Bowl mit Airfryer Fries
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 rote Spitzpaprika
- 3 EL Rapsöl
- 400 g Hähnchenbrust
- 350 g Kartoffel
- 200 ml Sahne
- 1-2 EL Ajvar
- 5 Stängel Petersilie frisch
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
- 2 TL Paprika edelsüß
- 2 TL Paprika rosenscharf
- Feta nach Belieben
Anleitungen
- Die Kartoffeln in Pommesform schneiden und in einer Schüssel mit etwas Öl und Gewürzen nach Wahl vermengen. Ich verwende hierfür gerne eine „Bratkartoffel“ Gewürzmischung.3 EL Rapsöl, 350 g Kartoffel
- Die Kartoffeln bei 180 °C für etwa 20–25 Minuten im Airfryer garen. Zwischendurch die Schublade zwei-, dreimal herausziehen und die Pommes gut durchschütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Währenddessen Paprika und Zwiebel grob würfeln und mit 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich sind.1 Zwiebel, 2 rote Spitzpaprika
- Parallel Petersilie, Sahne, Ajvar, Salz, Pfeffer, Brühe und Chiliflocken in einen Mixer geben. Das angebratene Gemüse hinzufügen und alles fein pürieren.200 ml Sahne, 1-2 EL Ajvar, 5 Stängel Petersilie, 1 TL Chiliflocken, 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe
- Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne kurz rundherum anbraten und mit Paprikapulver sowie Salz würzen. Anschließend die Soße dazugeben.400 g Hähnchenbrust, 2 TL Paprika, 2 TL Paprika
- Alles einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten sanft ziehen lassen.
- Zum Servieren das Hähnchen mit Soße anrichten, mit zerbröseltem Feta und frischer Petersilie bestreuen und genießen.Feta
Dieses Gericht zeigt, dass gutes Essen weder kompliziert noch zeitaufwendig sein muss. Mit wenigen Zutaten und klaren Aromen entsteht eine Bowl, die satt macht, zufriedenstellt und sich wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Probier sie aus, spiel ein wenig mit den Gewürzen und genieße jeden Bissen. Die Soße passt auch wunderbar zu Reis oder Kartoffelpüree.